Da Zero, بيتزا في بورتا فينيتسيا، ميلانو، إيطاليا
دا زيرو هو بيتزا في بورتا فينيتسيا يقدم البيتزا النابولية التقليدية. فرن الحطب الذهبي يقع في قلب المكان، ويحدد كيفية ترتيب المطبخ.
أسس هذا المكان ثلاثة شركاء من فالو ديلا لوكانيا في مقاطعة ساليرنو، حاملين خبرتهم الإقليمية إلى ميلانو. نقلوا التقاليد من موطنهم في جنوب إيطاليا إلى مدينة شمالية.
يشير الاسم إلى البدء من الصفر في تحضير كل بيتزا دون عجين جاهز، مما يعكس الالتزام بالطعام المصنوع يدويًا. ستلاحظ كيف تشكل هذه الفلسفة تجربة تناول الطعام بأكملها، حيث يراقب الضيوف الاهتمام الممنوح لكل تحضير.
يرحب المكان بالزوار في أوقات مختلفة خلال اليوم، لذا من المفيد التخطيط مسبقًا. يعمل المطبخ بوتيرة ثابتة، لذا يجب أن تتوقع قضاء بعض الوقت في الاستمتاع بوجبتك.
تأتي جميع المكونات من مناطق مختارة في جنوب إيطاليا، بما في ذلك أنشوجة مينايكا من تشيلينتو والجبن من المزارع المحلية. يتم ممارسة هذا الاختيار عن قصد للحفاظ على الأصالة في كل طبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
