NAP Antic, مطعم إيطالي في برشلونة، إسبانيا
NAP Antic هو مطعم إيطالي في حي بورن يعمل من مساحة صغيرة مع فرن يعمل بالحطب حيث يتم تحضير البيتزا النابولية التقليدية. يعمل المطبخ بمكونات طازجة وطاقم مدرب يشكل كل بيتزا يدويا.
تأسس المطعم منذ أكثر من خمسة عشر عاما في حي بورن وجلب تقنيات البيتزا النابولية الأصيلة إلى المنطقة. لا يزال مكانا ثابتا لهذه الحرفة الطهوية التقليدية.
يكرم المكان التقاليد الطهوية الإيطالية من خلال الخميرة الأم المصنوعة يدويا وطرق الطهي التي تتبع معايير التسمية المحمية. الطريقة التي يختبر بها العملاء البيتزا النابولية الأصيلة هنا تربط الحرفة التقليدية بالنكهة الإيطالية الجنوبية الأصيلة.
يقع المكان بالقرب من سوق ميركات سانتا كاتيرينا ويسهل العثور عليه عند المشي في منطقة بورن. تختلف ساعات العمل بين أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع، لذا من الجيد التحقق مسبقا قبل زيارتك.
تخرج كل بيتزا من الفرن بشكلها الفردي الخاص، مما يظهر أن العمل يتم دون أجهزة ميكانيكية. هذه اللمسة الشخصية هي علامة على الحرفة الأصيلة في صنع البيتزا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
