TigerMilk, مطعم مكسيكي في الدائرة 17 في باريس، فرنسا.
TigerMilk هو مطعم يجمع بين تقاليد الطبخ المكسيكي وفن الطهي الفرنسي، ويقدم السيفيتشي والإمبانادا وأطباقًا مستوحاة من أمريكا الجنوبية. المساحة مقسمة إلى منطقتين لتناول الطعام.
افتتح المطعم بين عامي 2019 و2020، مقدماً نهجاً جديداً لتناول الطعام المكسيكي في باريس. جاء الافتتاح في وقت كانت المدينة تشهد فيه ابتكاراً طهوياً متزايداً.
اسم المطعم مشتق من 'leche de tigre'، وهو تتبيل بيروفي تقليدي يُستخدم في المطبخ. تستلهم الوصفات من مناطق مختلفة في المكسيك وأمريكا الجنوبية.
يفتح المطعم من الاثنين إلى الخميس من الساعة 19:00 حتى 22:30، ومن الجمعة إلى السبت من الساعة 18:45 حتى 23:00. الأسعار معقولة وتسمح للزوار بالاستمتاع بالأطباق دون تجاوز ميزانيتهم.
يحضر المطبخ كاربaccio واغيو باستخدام لحم بقري فرنسي يُتبل لعدة أسابيع. يجمع هذا النهج بين المكونات المحلية وطرق التحضير المكسيكية بطريقة غير متوقعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
