Peche Seafood Grill, مطعم مأكولات بحرية في حي المستودعات، نيو أورلينز، الولايات المتحدة
بيتشي سي فود جريل هو مطعم مأكولات بحرية في حي المستودعات يطبخ أطباقاً ساحلية على موقد مفتوح باستخدام فحم الخشب الصلب. يتم إعداد الأسماك الطازجة والمحار من المياه المحلية باستخدام تقنيات طهي تقليدية.
افتتح المطعم في عام 2013 تحت قيادة الشيف دونالد لينك وحصل على جائزة مؤسسة جيمس بيرد لأفضل مطعم جديد في أمريكا في عام 2014. هذا التقدير المبكر رسخ مكانته في مشهد الطعام في المدينة.
يكرم المكان تراث الصيد في لويزيانا من خلال شراكات مباشرة مع الصيادين المحليين وطرق الطهي التقليدية من أمريكا الجنوبية وإسبانيا. هذه الأساليب الحرفية تشكل طابع كل طبق تجده في القائمة.
يضم المكان عدة مناطق لتناول الطعام خاصة، بما في ذلك غرفة تشوبيتولاس التي تتسع لـ 50 ضيفاً وغرفة هيغينز التي تتسع حتى 100 شخص. هذه المساحات المنفصلة مناسبة للتجمعات الجماعية أو الوجبات الخاصة.
يبتكر الشيف التنفيذي رايان بريويت أطباقاً مميزة مثل غموس التونة المدخنة مع البسكويت المملح ونودلز الجمبري الحار. تمتد القائمة إلى ما هو أبعد من كلاسيكيات المأكولات البحرية لتشمل شرائح اللحم المشوية الدسمة إلى جانب الأطباق الساحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,068 مساهم حول العالم.
