The Fishmarket, مطعم مأكولات بحرية في نيوهافن، إدنبرة، اسكتلندا
ذا فيشماركت هو مطعم مأكولات بحرية في نيوهافن، إدنبرة، يقع داخل مبنى من القرن التاسع عشر بجدران مكسوة ببلاط أخضر يشبه اليشم وأبيض ومنصة مفتوحة حيث تُعرض الأسماك والمحار الاسكتلندي الطازج. يمكن للزوار تناول الطعام في الداخل أو طلب الوجبات الجاهزة من نفس القائمة التي تعتمد على المصيد المحلي.
كان المبنى في الأصل سوق سمك عامل في القرن التاسع عشر، عندما كان نيوهافن ميناء صيد نشطًا على خور فورث. أعيد افتتاحه كمطعم في 2018 بعد أن تعاون الطاهي روي بريت مع ويلش فيشمونغرز لإحياء الموقع.
كان نيوهافن ذات يوم أحد أكثر موانئ الصيد ازدحامًا في اسكتلندا، وهذا المطعم يبقي هذا الارتباط حيًا من خلال مصادر مكوناته وديكوره. الجدران المكسوة بالبلاط والمنصة المفتوحة تبدو أقرب إلى كشك سمك عامل من غرفة طعام رسمية، مما يعكس الطريقة التي لا يزال الحي يرى بها نفسه.
يقع المطعم في بير بليس، بجوار ميناء نيوهافن مباشرة، ويسهل العثور عليه سيرًا على الأقدام من الواجهة المائية. يتوفر الطلب عبر الإنترنت للوجبات الجاهزة، وهو أمر مفيد عندما يكون الميناء مزدحمًا.
الطهاة هنا تدربوا في أوندين، وهو مطعم مأكولات بحرية آخر في إدنبرة معروف بمعاييره العالية، مما شكل طريقة طهي الأسماك وتقديمها. عند الجلوس قرب النافذة، يمكن للزوار مشاهدة قوارب الصيد تدخل وتخرج من الميناء أثناء تناول الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,811 مساهم حول العالم.
