先進海產店, مطعم مأكولات بحرية في جيرين، تايوان.
سينغجين هايسان هو مطعم مأكولات بحرية في جيرين يركز على الصيد الطازج مع أطباق مثل أرز الجمبري، وبطن سمك أبو شراع، وكعك السمك من كيلونغ، وتحضيرات التونة زرقاء الزعنفة. تتغير القائمة حسب التوفر اليومي وتتبع طرق الطبخ التايوانية التقليدية.
بدأ المطعم كمكان متواضع بالقرب من محطة مترو دونغمن، مع التركيز على طرق المأكولات البحرية التايوانية التقليدية. مع مرور الوقت، أصبح معروفًا بإبداعات التونة وسمك أبو شراع.
يعكس المكان ارتباط تايوان بالمأكولات البحرية من خلال صيد محلي مختار بعناية ومحضر بطرق تناسب الأذواق الإقليمية. تُظهر الأطباق تقاليد الصيد في المياه القريبة ومدى عمق اندماج المأكولات البحرية في الحياة اليومية هنا.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى الأحد بين الساعة 17:30 و00:30، بأسعار معتدلة للوجبات. يستحق الوصول مبكرًا لأن الأطباق الشعبية قد تنفد، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
يحضر المطبخ التونة زرقاء الزعنفة بطريقة غير معتادة عن طريق قليها مع الزنجبيل والبصل الأخضر بدلاً من تقديمها نيئة أو مسلوقة. هذا الأسلوب في الطهي يميز المكان عن مطاعم التونة الأخرى في المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,136 مساهم حول العالم.
