Imun Seolleongtang, مطعم كوري في جونغنو، كوريا الجنوبية
إيمون سيولونغتانغ هو مطعم كوري في جونغنو متخصص في حساء عظام البقر التقليدي. يُحضّر الطبق بغلي عظام البقر لساعات لإنتاج مرق غني وكريمي يُقدّم مع الأرز وشرائح اللحم.
تأسس المطعم عام 1904 ويُعترف به كأول مطعم مسجل في كوريا. لقد نجا من أحداث تاريخية كبرى بما في ذلك الاحتلال الاستعماري الياباني والحرب الكورية.
يُعد المطعم طبقته المميزة باستخدام طرق توارثتها أجيال من الطهاة. يعكس أسلوب الطهي كيفية تحضير هذا الحساء في سيول في أوائل القرن العشرين.
يقع المطعم في شارع أوجيونغغوك-رو ويفتح في الصباح الباكر لتقديم الإفطار. تختلف ساعات العمل بين أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع، مع ساعات مسائية أقصر يوم الأحد.
حصل المطعم على تصنيف تراث سيول المستقبلي في عام 2013، مما جعله معترفًا به رسميًا من قبل المدينة كجدير بالحفاظ عليه. يكرم هذا التصنيف تاريخه الطويل وأهميته كمثال حي على ثقافة تناول الطعام في سيول.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,169 مساهم حول العالم.
