Yucatán, مطعم في إيتايم بيبي، ساو باولو، البرازيل
يوكاتان هو مطعم في إيتايم بيبي يقدم أطباقًا مكسيكية وبرازيلية في قائمته. يحضر المطبخ لحومًا مشوية، وتاماليس، وصلصات تقليدية، ومجموعة من الأطباق المستوحاة من الاندماج.
افتتح المطعم في عام 2015، ليقدم المطبخ المكسيكي إلى حي إيتايم بيبي الراقي في ساو باولو. جلب هذا الوصول خيارًا لتناول الطعام نادرًا ما شوهد في الحي من قبل.
يمزج المكان بين المكونات البرازيلية والوصفات المكسيكية، مما يعكس التبادل الطهوي بين هاتين الدولتين في أمريكا اللاتينية. يجد الضيوف أطباقًا تكرم التقاليدين من خلال استخدام المنتجات الإقليمية وطرق الطهي.
يشغل المطعم مبنى زاوية مع جلسات خارجية متاحة للضيوف. تُقبل الحجوزات من الثلاثاء إلى الجمعة خلال ساعات المساء.
يصنع المطبخ تورتيلا الذرة يدويًا باستخدام تقنيات مكسيكية تقليدية مع أصناف ذرة برازيلية محلية. تمزج هذه العملية بين المهارة الحرفية والمكونات الإقليمية، مما ينتج منتجًا يتميز في الحي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
