Ferme Auberge du Glasborn-Linge, مطعم في مزرعة في سولتزرن، فرنسا
يقع Ferme Auberge du Glasborn-Linge على ارتفاع 950 مترًا (3,100 قدم) عند Col du Linge وهو مطعم في مزرعة مع غرفة طعام حيث تعكس الجدران الحجرية الخام والعناصر الخشبية تقاليد البناء المحلية. يجمع المبنى بين العمارة التقليدية ومنطقة مفتوحة لصنع الجبن، مما يبقي الإنتاج مرئيًا لمن يتناولون الطعام هنا.
دُمّر المبنى خلال معارك الحرب العالمية الأولى في Col du Linge وأُعيد بناؤه في عام 1926 من قبل عائلة Didierjean. حوّل هذا إعادة البناء المكان إلى موقع رئيسي للتعافي المحلي والتراث الريفي في منطقة Vosges.
يواصل المطعم تقليد Marcaire، وهو أسلوب حياة زراعي جبلي قديم شكّل المنطقة لأجيال ويحدد ما يظهر على القائمة. الصلة بتربية الماشية المحلية وصنع الجبن مرئية في كل مكان، وتحدد الحياة اليومية على هذا الارتفاع.
يفتح المكان من الثلاثاء إلى الأحد، مع ساعات ممتدة يوم الأربعاء وعطلة نهاية الأسبوع. الحجز المسبق عبر الهاتف ضروري إذا كنت ترغب في تناول الطعام هنا.
يمكن للضيوف مشاهدة صنع الجبن من خلال نافذة زجاجية في غرفة الطعام أثناء تناول الطعام، ورؤية الحرفة في الوقت الفعلي. هذا القرب المباشر من الإنتاج يحول الوجبة إلى تجربة حسية كاملة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,917 مساهم حول العالم.
