La Fourchette, مطعم في تارار، فرنسا
لا فورشيت مطعم تقليدي في تارار يقدم أطباقا محلية مثل الضفادع ورأس العجل والفرخ بالشامبانيا ولحم شاروليه بصلصة الروكفور. يعمل المطبخ بمكونات موسمية ومنتجات محلية متوفرة على مدار السنة.
تأسس المطعم منذ حوالي 40 عاما ويديره ماري تيريز وإيف باتاليون منذ ذلك الحين. هذا الاستمرار الطويل حافظ على تقاليد الطهي المحلية حية في المجتمع.
يعكس المطعم تقاليد الطهي في المنطقة من خلال مكونات مختارة بعناية وتقنيات طهي متجذرة في المعايير الفرنسية. يمكنك أن ترى كيف تشكل المنتجات المحلية وطرق التحضير التقليدية طريقة تناول الناس هنا للطعام والاحتفال به.
يفتح المطعم من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 8:30 صباحا حتى 8:00 مساء، ويتطلب حجوزات لتناول العشاء. تتوفر قائمة غداء خاصة في منتصف النهار، مما يجعلها وقتا مناسبا للزيارة إذا كنت تريد مرونة.
خلال أشهر الصيف، يفتح المطعم شرفة خارجية تتسع لما يصل إلى 340 ضيفا. هذا التوسع الموسمي يغير شعور المكان ويسمح للعديد من الناس بتناول الطعام في نفس الوقت.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
