Le Valgo, مطعم في لا بيس، فرنسا
لو فالجو مطعم على طراز الجبال في لا بيس يقدم أطباقاً من منطقة الألب. تركز القائمة على أرجل الضفادع والرافيولي التقليدي المصنوع من مكونات محلية.
تأسس لو فالجو للحفاظ على التقاليد gastronomic في منطقة الألب العليا. يستمد المطعم من أجيال من الوصفات التي توارثتها مجتمعات الجبال المحلية.
يقدم المطعم أطباقاً من وديان شامبسور وفالغوديمار، بما في ذلك تورتون المصنوعة في المنزل ورافيول الإقليمية التي تعد محورية في تقاليد الأكل المحلية. تربط هذه التحضيرات الزوار مباشرة بطريقة أكل الناس في هذه المنطقة الجبلية لأجيال.
يقع المطعم في إمباس دي إكولييه ويفتح من الثلاثاء إلى السبت مع غداء من 12:00 إلى 14:00 وعشاء من 19:00 إلى 21:30. قد يرغب الضيوف في التحقق مسبقاً لأن التغيرات الموسمية يمكن أن تؤثر أحياناً على ساعات العمل المعتادة.
يجدد المطعم قوائمه كل ستة أشهر باستخدام منتجات موسمية من المزارع القريبة. يحافظ هذا التناوب المنتظم على نضارة العروض ويلتقط أفضل المكونات المتاحة على مدار العام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
