Grosso Napoletano, مطعم بيتزا إيطالي في مدريد، إسبانيا
غروسو نابوليتانو هو مطعم بيتزا إيطالي في مدريد يقدم بيتزا نابوليتانية أصلية مخبوزة في فرن حطب مستورد من نابولي. المساحة منظمة حول هذا الفرن المركزي، مع مقاعد بيسترو وبار حيث يمكن للضيوف مشاهدة عملية صنع البيتزا.
افتتح المؤسسة في عام 2017، بدأت بحوالي 100 بيتزا تصنع يوميًا في موقعها الأصلي. أدى نموها السريع إلى التوسع في عدة مدن في إسبانيا بكميات إنتاج أكبر بكثير.
يستلهم المطعم من نابولي ويظهر كيف يعمل صانعو البيتزا وفق القواعد الإيطالية، بمد العجين يدويًا واختيار المكونات بعناية. يمكن للزوار مشاهدة هذا العمل اليدوي في الفرن ورؤية الطبق النهائي يقدم بمكونات بسيطة وعالية الجودة.
المطعم عادة مفتوح من منتصف النهار حتى وقت متأخر من المساء في أيام الأسبوع، مع ساعات ممتدة في عطلة نهاية الأسبوع. من الحكمة توقع أوقات انتظار خلال ساعات العشاء المزدحمة.
في عام 2022، حصل المطعم على تقدير في مسابقة دولية في مدريد كواحد من أفضل سلاسل البيتزا الحرفية في العالم. كرمت هذه الجائزة التزامه بطرق الصنع التقليدية ومعايير الجودة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,759 مساهم حول العالم.
