L'Envol, مطعم دجاج في شيل، فرنسا
L'Envol هو مطعم دجاج في شيل يقدم تشكيلة واسعة من أطباق الدجاج باستخدام وصفات من حول العالم. الداخل مليء بالنباتات ومغطى بسقف زجاجي يغمر قاعة الطعام بضوء النهار.
أسس المطعم Léa Jouet وKévin Algaron-White، اللذان جلبا تجاربهما في السفر إلى المفهوم. يشكل طاهٍ فيتنامي المطبخ ويطور وصفات تمزج التأثيرات الدولية مع طرق الطهي الكلاسيكية.
يعكس المكان رحلات المؤسسين الشخصية ويقدم أطباقًا مستوحاة من تجارب في بلدان مختلفة. تحكي القائمة قصص اكتشافات طهي من آسيا وأفريقيا جلبت إلى المائدة هنا.
يقع المطعم بالقرب من محطة قطار شيل ويفتح من الثلاثاء إلى الأحد، مع ساعات عمل ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع. يقدم خدمة تناول الطعام في المطعم أو الطلبات الخارجية.
طبق مميز يسمى سلطة L'Envol يجمع بين الدجاج المشوي وصلصة الجزر بالخل وغالبًا ما يطلبه العملاء الدائمون. تُظهر هذه السلطة كيف يمزج المطعم المكونات الفرنسية مع تقنيات الطهي الآسيوية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
