Saravanaa Bhavan, مطعم هندي في الدائرة العاشرة، باريس، فرنسا.
سارافانا بهافان هو مطعم من جنوب الهند يقدم أطباقاً نباتية مثل ماسالا دوسا وإيدلي وثالي المحضرة بتوابل وطرق أصيلة. يقدم المكان أيضاً أطباق الأرز المخمر ومجموعة من الكاري مع مرافقات تقليدية مثل الشاتني والخبز.
ينتمي المطعم إلى سلسلة دولية تأسست في الهند ثم جلبت مطبخها من جنوب الهند إلى باريس. قدم هذا التوسع لرواد المطاعم الفرنسيين تقاليد الطبخ النباتي التي كانت غير مألوفة سابقاً في المدينة.
يعكس المطعم تقاليد الطعام في جنوب الهند من خلال قائمة أطباقه النباتية المحضرة بعناية لمزيج التوابل الإقليمية. يختبر الزوار كيف تجذرت هذه الممارسات الطهوية في باريس وعرفت رواد المطاعم المحليين بنكهات من جزء آخر من العالم.
يقع المطعم بالقرب من غار دو نورد ويسهل الوصول إليه سيراً على الأقدام في الحي. على الزوار توقع أن يمتلئ المكان في ساعات الذروة، لذا يساعد الحجز المسبق في ضمان مقعد.
تتميز الدوسا المقدمة هنا بحجمها الكبير وتأتي في الطبق كحصة وفيرة. ترافقها صلصة جوز الهند المحضرة بالتوابل وحشوة البطاطس المتبلة التي تعد بطريقة مختلفة عما قد تجده في مكان آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,026 مساهم حول العالم.
