Oliva, مطعم في ريو دي جانيرو، البرازيل
أوليفا هو مطعم في ريو دي جانيرو يجمع بين طرق الطهي في جنوب أوروبا والمكونات البرازيلية، ويقدم المعكرونة الطازجة المصنوعة يدوياً والأطباق الموسمية في مساحة طعام عصرية. تتغير العروض حسب ما هو متاح من المنتجين المحليين، مما يضمن أن كل زيارة تجلب أطباقاً مختلفة لتجربتها.
افتتح المطعم في عام 2015 وقدم طرق الطهي في جنوب أوروبا إلى مشهد الطعام في ريو دي جانيرو. منذ ذلك الحين، أظهر كيف يمكن للتقنيات الكلاسيكية من تلك المنطقة أن تعمل مع المكونات المحلية.
تجمع القائمة بين طرق الطهي في جنوب أوروبا والمكونات البرازيلية، مما يظهر كيف يمكن لتقليدين غذائيين مختلفين أن يعملا معاً. يلاحظ المتناولون كيف تلتقي نكهات البحر الأبيض المتوسط بالمنتجات المحلية بطرق إبداعية في كل طبق.
يقع المطعم بالقرب من وسائل النقل العام، مما يسهل الوصول إليه. من الأفضل الزيارة في أيام الأسبوع عندما يكون عدد المتناولين للطعام أقل، على الرغم من أن الحجز موصى به بغض النظر عن الوقت الذي تخطط للذهاب فيه.
يتم تحضير المعكرونة الطازجة يومياً باستخدام تقنيات تقليدية والقمح البرازيلي المحلي. هذا المزيج من طرق الإنتاج في جنوب أوروبا مع الحبوب الإقليمية يميز المكان عن الآخرين في المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
