Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, Crawford Lane, مطعم في شارع كروفورد، سنغافورة.
هيل ستريت تاي هوا بورك نودل هو مطعم نودلز في شارع كروفورد يقدم باك تشور مي كطبق مميز. تجمع الوعاء بين النودلز واللحم المفروم والسمك المجفف المقرمش وكبد الخنزير وصلصة مميزة في مكان بسيط بلا زخارف.
تأسس هذا المكان في عام 1932 على يد تانغ جون تيو في شارع هيل، وانتقل إلى مارينا سكوير في التسعينيات، ثم استقر لاحقًا في شارع كروفورد في عام 2004. هذه الانتقالات تتبع تطور مشهد الأعمال الغذائية في سنغافورة.
يكرم المطعم تراث طعام الشارع في سنغافورة من خلال اختيار المكونات بعناية وطرق الطهي التقليدية التي توارثتها الأجيال. كل وعاء يعكس العناية والدقة التي تحدد هذا التقليد الطهوي.
المطعم يعمل يوميًا لكنه يقبل النقد فقط ولا يأخذ حجوزات. الوصول مبكرًا أو الزيارة خارج أوقات الذروة يساعد على تجنب الطوابير الطويلة.
حصل المطعم على نجمة ميشلان في عام 2016، ليصبح واحدًا من أول أماكن طعام الشارع في سنغافورة التي تنال هذا التقدير. كان هذا التكريم ملحوظًا لرفع طهي الباعة المتجولين المتواضع إلى مستوى المطاعم الراقية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,088 مساهم حول العالم.
