Bob Sykes BAR-B-Q, مطعم باربكيو في بيسمر، ألاباما
يطبخ Bob Sykes Bar-B-Q اللحم على النار الطبيعية ودخان جوز البقان، مع التركيز على أكتاف الخنزير والضلوع وصدر البقر المحضرة بتقنيات مجربة عبر الزمن. يعمل المطبخ بمدخن تقليدي يتعامل مع جميع القطع الرئيسية.
بدأ المطعم في عام 1957 ككشك آيس كريم يديره بوب وماكسين سايكس قبل أن يتحول إلى مكان باربكيو بعد تركيب مدخن جوز البقان. أسس هذا التحول ما أصبح مطعمًا عريقًا يركز على اللحوم المدخنة.
يعمل المطعم كمكان للتجمع حيث يجمع المهرجان السنوي الموسيقيين وعشاق الطعام من جميع أنحاء المنطقة. إنه مركز ثقافي في المجتمع المحلي حيث يحتفل الناس بتقاليد الموسيقى والطعام معًا.
تتسع منطقة تناول الطعام لحوالي 100 شخص، رغم أن معظم الطلبات تكون للسفري وهناك نافذة خدمة سريعة للسيارات. الترتيب مناسب سواء أردت تناول الطعام في الداخل أو أخذه معك.
يستخدم المطعم وصفة صلصة الباربكيو الأصلية من عام 1957، والتي نالت اعترافًا كأفضل صلصة في ألاباما من خلال اختبار التذوق الأعمى. ظلت هذه الصلصة المصنوعة في المنزل دون تغيير وتميز المكان عن المنافسين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,402 مساهم حول العالم.
