Simonetta, مطعم إيطالي في الدائرة التاسعة عشرة بباريس، فرنسا
سيمونيتا هو مطعم إيطالي على Quai de la Marne في الدائرة التاسعة عشرة يقدم الطعام الإيطالي التقليدي المطبوخ بتقنيات مستوردة. تضم مساحة تناول الطعام فرنًا يعمل بالحطب للبيتزا وتقدم أطباق المعكرونة المصنوعة في المنزل والكلاسيكيات الإيطالية المعاصرة.
افتتح المطعم في موقع مصنع سابق على طول قناة Ourcq، محولاً الأرض الصناعية إلى وجهة لتناول الطعام. يعكس هذا التحول كيف تحولت منطقة القناة من التصنيع إلى ثقافة الطعام المعاصرة.
يكرم المطعم تقاليد الطهي الإيطالية من خلال أطباق مصنوعة يدويًا مثل المعكرونة المنزلية والبيتزا الكلاسيكية المحضرة بتقنيات مرئية. يظهر المطبخ المفتوح مع النار الخشبية عملية الطهي ويربط الأساليب التقليدية بتناول الطعام اليومي.
يقع المكان على طول القناة مع وصول مباشر من الشارع، مما يسهل العثور عليه والوصول إليه. يوصى بالحجز، خاصة للمجموعات أو في عطلات نهاية الأسبوع، لضمان طاولة.
تم استيراد الفرن الذي يعمل بالحطب مباشرة من إيطاليا ويشتعل يوميًا لتحضير البيتزا، مما يخلق صلة مباشرة بمناطق الطهي الأصيلة. قليل من مطاعم باريس تعمل بمثل هذه المعدات المستوردة المتخصصة التي تعيد إنتاج طعم مطاعم البيتزا الإيطالية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
