Hotel Halli Mane, مطعم مأكولات ريفية في ماراثاهالي، بنغالور، الهند
فندق هالي مان هو مطعم للمأكولات الريفية في كارناتاكا في ماراثاهالي، بنغالور، يقدم أطباقًا تقليدية مثل راغي مودي وسارو على أوراق الموز الطازجة. تحتوي منطقة تناول الطعام على أسطح من القرميد الطيني وجدران من الطوب الخام وتفاصيل مصنوعة يدويًا على غرار بناء المنازل الريفية.
يعمل المطعم في بنغالور منذ أكثر من 20 عامًا، حاملاً وصفات القرى التقليدية من كارناتاكا إلى جمهور المدينة. نما مع بدء المدينة في البحث عن طعام يتجاوز قوائم المطاعم المعتادة.
يأتي الاسم من كلمة 'هالي' في لغة الكانادا، والتي تعني قرية، وتعكس غرفة الطعام ذلك بجدران من الطوب المكشوف ومواد طبيعية نموذجية لمنازل الريف. تقدم الوجبات على أوراق الموز الطازجة، وفقًا لعادة لا تزال شائعة في منازل ريف كارناتاكا.
يقبل المطعم المدفوعات الإلكترونية وله ساعات عمل أطول في عطلات نهاية الأسبوع. غرفة الطعام واسعة بما يكفي لاستيعاب مجموعات بأحجام مختلفة.
يستلهم المطبخ وصفات من منطقة مانديا جنوب بنغالور، والتي نادرًا ما توجد أطباقها في المدينة. تتبع هذه الوصفات طرق تحضير لا تزال مستخدمة يوميًا في المنازل الريفية بتلك المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,996 مساهم حول العالم.
