MTR, مطعم نباتي في بنغالور، الهند
MTR هو مطعم نباتي في بنغالور يقدم أطباقًا كلاسيكية من جنوب الهند مثل الدوسا والإيدلي والفادا والقهوة المفلترة. قاعة الطعام واسعة ومزخرفة ببساطة، مع خدمة على الطاولات تسير بوتيرة ثابتة لمواكبة تدفق الضيوف المستمر.
افتتح المطعم في عام 1924 كنادٍ صغير للقهوة في منطقة لالباغ في بنغالور. على مر العقود، نما ليصبح واحدًا من أكثر الأسماء شهرة في المدينة للطعام من جنوب الهند.
يحافظ المطعم على تقليد تقديم الوجبات على أوراق الموز، وهي ممارسة متجذرة بعمق في عادات الطعام في جنوب الهند. هذا النهج يربط كل وجبة بإحساس الأصالة واحترام التقاليد المحلية.
يقع المطعم في حي لالباغ ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام أو بالسيارة من وسط بنغالور. ساعات الإفطار والغداء تجذب أكبر الحشود، لذا يساعد الوصول مبكرًا في تجنب الانتظار الطويل.
عندما أصبح الأرز نادرًا خلال الحرب العالمية الثانية، ابتكر المطبخ رافا إيدلي، وهي نسخة مصنوعة من السمولينا يمكن تحضيرها بدون أرز. لا يزال هذا الطبق يقدم حتى اليوم ويعتبر الآن أحد أكثر الإسهامات المعروفة التي قدمها المطعم لمطبخ جنوب الهند.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
