Le Moulin des Gourmands, كريبري ومطعم في سان ريفيراند، فرنسا
لو مولان دي غورماند هو كريبري ومطعم داخل طاحونة هوائية عاملة بثلاثة مستويات مخصصة لطحن الدقيق. يستخدم المطبخ دقيقا مطحونا طازجا كل يوم داخل المبنى لتحضير الكريب وأطباق فرنسية تقليدية أخرى.
بُنيت هذه الطاحونة في عام 1842، ولا تزال الوحيدة العاملة في منطقة سان جيل كروا دي في. تم تكييفها لاحقا لتصبح مطعما مع الحفاظ على وظيفتها الأصلية في الطحن وطرق إنتاج الدقيق التقليدية.
اسم "مولان دي غورماند" يدمج الكلمة الفرنسية للطاحونة مع مصطلح محبي الطعام، مما يعكس فلسفة ربط إنتاج الدقيق بالمتعة الطهوية. يمكن للزوار مشاهدة كيف ينتقل الدقيق المطحون طازجا مباشرة إلى المطبخ، مما يجعل الرابط بين الحرفة والطهي ملموسا.
يفتح المطعم في أوقات محدودة خلال الأسبوع، مع خدمة الغداء في بعض الأيام وخدمة العشاء في أيام أخرى. من الحكمة الاتصال مسبقا لأن المقاعد محدودة بسبب مساحة الطعام الصغيرة داخل الطاحونة العاملة.
يمكن للزوار رؤية عجلة الطاحونة العاملة أثناء عملها من مواقع مختلفة داخل المبنى، ومشاهدة الآلات تدور أثناء معالجة الحبوب. هذه الرؤية المباشرة للمعدات العاملة تميز المكان عن أماكن تناول الطعام العادية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,799 مساهم حول العالم.
