Bakers & Roasters, مطعم فطور في دي بايب، أمستردام، هولندا
بيكرز آند روسترز هو مطعم فطور في دي بايب يعمل من مطبخ مفتوح حيث يحضر الموظفون سلطات فواكه طازجة ومخبوزات وأطباق برانش. عملية الطهي مرئية للعملاء، الذين يمكنهم رؤية المكونات والتقنيات المستخدمة طوال اليوم.
التقى صديقان، أحدهما من نيوزيلندا والآخر من البرازيل، في غرب هوليوود قبل تأسيس هذا المطعم في أمستردام. شكّلت خلفياتهما النهج الطهوي وأسلوب المكان منذ بدايته.
يعكس المكان كيف تلتقي الأساليب الطهوية النيوزيلندية والبرازيلية في ثقافة الطعام اليومية في أمستردام. يمكنك مشاهدة المطبخ المفتوح أثناء العمل ورؤية كيف تشكل هذه التقاليد ما يظهر على الطبق طوال اليوم.
هذا المكان يقبل الزوار بدون حجز فقط، لذا توقع أجواء مريحة، على أساس الأسبقية خلال ساعات الخدمة. خطط للوصول مبكرًا أو في أوقات أكثر هدوءًا إذا كنت تفضل تجنب الانتظار.
تعتمد القائمة على مكونات من منتجين قريبين مثل أد ستراتهوف للخبز المخمر وفرانكس للمنتجات المدخنة. هذا الالتزام بالموردين المحليين يؤثر مباشرة على جودة وطعم ما تأكله.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
