Maison BAB, مطعم شرق أوسطي في كوفنت غاردن، لندن، المملكة المتحدة
ميزون باب مطعم في قلب كوفنت غاردن متخصص في الكباب الفاخر المصنوع من لحوم حرة، وخضروات طازجة، وصلصات منزلية. مساحة الطعام الحديثة تضم مطبخًا مفتوحًا حيث يمكن للضيوف مشاهدة التحضير.
بدأ المشروع كعمل تجاري لبيع الطعام في الشوارع وتحول إلى مطعم دائم في 2018، مما رفع مكانة ثقافة الكباب في لندن. يظهر هذا التطور كيف يمكن لطعام الشوارع أن يصبح مطعماً راسخاً.
يجمع المطعم بين طرق الطهي الشرق أوسطية التقليدية ومعايير الجودة البريطانية، مما يخلق لمسته الخاصة على هذا الطبق الكلاسيكي. يكشف المطبخ المفتوح عن هذا المزيج عندما يعمل الطهاة مع اللحم على لهب مفتوح.
يقع المطعم بالقرب من محطة كوفنت غاردن ويقبل الحجوزات وطلبات الوجبات الجاهزة. ساعات العمل من منتصف النهار حتى وقت متأخر من المساء، مما يسهل ملاءمتها مع جدولك.
يُخبز الخبز طازجًا في الموقع كل يوم ويشكل جزءًا أساسيًا من تجربة الكباب. التتبيلات ناتجة عن تطوير دقيق للوصفات ومصادر مكونات من موردين بريطانيين محليين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
