Estaminet du Welsh, مطعم في ليل، فرنسا
إستامينيه دو ويلش هو مطعم في وسط مدينة ليل يركز على تنويعات من طبق الجبن الويلزي. يُحضّر الطبق بالشيدر المذاب على الخبز المحمص مع لحم الخنزير والمكونات المحلية.
يواصل المطعم تقليد الإستامينيه، وهي أماكن تناول الطعام والشراب المميزة في شمال فرنسا في أوائل القرن العشرين. لعبت هذه المؤسسات دوراً مهماً في الحياة الاجتماعية للمنطقة.
يشير الاسم إلى طبق ويلزي، ويُظهر التصميم الداخلي الخشبي الداكن كيف تشكلت ثقافة الطعام التقليدية في فلاندرز الفرنسية. يجلس الزوار في محيط يذكر بقاعات الشرب القديمة في شمال فرنسا.
يقع المطعم في شارع دو غاند في وسط المدينة ويسهل الوصول إليه سيراً على الأقدام. أفضل وقت للزيارة هو في المساء عندما يقدم المكان قائمة طعامه الكاملة.
يحضّر المطبخ عشر نسخ مختلفة من طبق الجبن، بعضها يستخدم جبن مارويل المحلي القوي. يُظهر هذا التنوع الإبداع الذي يعمل به الطهاة مع المكونات المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,007 مساهم حول العالم.
