La Cave aux Moines, مطعم تحت الأرض في جين-فال-دو-لوار، فرنسا
لا كاف أو موين هو مطعم داخل أنفاق محاجر الحجر الجيري السابقة حيث يتناول الضيوف الطعام في مساحات منحوتة من ممرات الاستخراج القديمة. تعرض الكهوف جدرانًا حجرية في كل مكان، كلها تشكلت من التعدين التاريخي لصخر التوفو.
نشأت الكهوف من استخراج حجر التوفو، وهي مادة استُخدمت في المنطقة لقرون. في أوائل القرن العشرين، حُوّلت شبكة الأنفاق إلى غرف لزراعة الفطر.
يقدم المطعم أطباقًا تقليدية من وادي اللوار تتمحور حول الفطر المزروع محليًا. تُقدم هذه الوجبات في غرف مقببة حجرية تؤكد على الموقع تحت الأرض.
يرحب المطعم بالزوار من الثلاثاء إلى الأحد من يونيو إلى سبتمبر، مع ساعات عمل في عطلات نهاية الأسبوع فقط خلال الشتاء. يُنصح بالحجز مسبقًا وارتداء ملابس دافئة، لأن الغرف تحت الأرض تبقى باردة طوال العام.
يمكن للزوار تذوق الفوي، وهو خبز تقليدي يُخبز في أفران الحطب ويُقدم مع حشوات متنوعة. تُستمتع بهذه التخصص المحلي في الغرف تحت الأرض حيث كان شائعًا لأجيال.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,760 مساهم حول العالم.
