Zuni Café, مطعم في سان فرانسيسكو، الولايات المتحدة
زوني كافيه مطعم من طابقين في شارع ماركت في سان فرانسيسكو، بجدران من الطوب المكشوف وطاولات مغطاة بالنحاس ونوافذ كبيرة تطل على الشارع. تحتوي غرفة الطعام أيضًا على فرن طوبي يعمل بالحطب يُستخدم لتحضير عدة أطباق في القائمة.
افتتح المطعم في عام 1979 وعلى مر السنين أصبح جزءًا ثابتًا من مشهد الطعام في سان فرانسيسكو. حصل على جائزة مؤسسة جيمس بيرد لأفضل مطعم في عام 2003، ثم جائزة جيمس بيرد أخرى في عام 2018 للخدمة المتميزة.
كان زوني كافيه منذ فترة طويلة مكانًا يلتقي فيه الطهي الكاليفورني والتقنيات الفرنسية على نفس الطبق. الفرن الذي يعمل بالحطب في غرفة الطعام مرئي من العديد من الطاولات، مما يجعل الطهي يبدو مفتوحًا ومباشرًا.
المطعم قريب من محطة بارت سيفيك سنتر، مما يسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة. يُنصح بالحجز، خاصة لتناول العشاء، لأن المكان يميل إلى الامتلاء بسرعة في معظم الليالي.
يُطلب الدجاج المشوي من هذا المطبخ قبل حوالي ساعة من تقديمه إلى الطاولة، حيث يستغرق تحضيره في الفرن الذي يعمل بالحطب كل هذا الوقت. يُقدَّم مع سلطة الخبز المصنوعة من الصنوبر والزبيب المجفف، وهو مزيج ظل على القائمة لعقود.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
