Nai Ek Roll Noodle, مطعم غير رسمي في الحي الصيني، بانكوك، تايلاند
ناي إيك رول نودل هو مطعم غير رسمي في ياواارات يقدم نودلز الأرز الملفوفة في مرق الفلفل الأسود مع لحم البطن المقرمش وأعضاء الخنزير المختلفة. يتم تحضير النودلز طازجة يوميًا وتأتي بثلاثة أحجام مختلفة.
بدأ المتجر كعربة شارع في الحي الصيني في بانكوك خلال السبعينيات قبل أن يفتح موقعه الثابت الحالي في شارع ياواارات في عام 1989. يعكس هذا التحول من كشك طعام متنقل إلى مطعم دائم كيف تطور الحي بأكمله على مر العقود.
يظهر المطعم كيف تتحد تقاليد الطهي الصينية والتايلاندية من خلال طبقها المميز، حيث تسبح نودلز الأرز الملفوفة في مرق الفلفل مع أجزاء لحم الخنزير المطهوة ببطء. يشاهد العملاء الطهاة وهم يحضرون كل وعاء طازجًا، مما يربطهم بتاريخ الطعام في الحي.
يقع المطعم في شارع ياواارات في قلب الحي ويسهل رؤيته عند المشي على طول الشارع الرئيسي. ولأنه يفتح مبكرًا ويظل مفتوحًا حتى وقت متأخر، يمكنك زيارته في أي وقت تقريبًا من اليوم، سواء لتناول فطور سريع أو وجبة متأخرة.
يقطع الطهاة لحم البطن المقرمش مباشرة أمام العملاء في المطبخ المفتوح، مما يمنح الزوار اتصالًا شخصيًا بما يأكلونه. هذا الأسلوب في التحضير المباشر هو أحد أكثر الأجزاء التي لا تنسى من التجربة لكثير من الناس.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,127 مساهم حول العالم.
