Pupusas La Nena, مطعم في مستعمرة روزفلت، غواتيمالا سيتي، غواتيمالا
بوبوساس لا نينا هو مطعم في مستعمرة روزفلت متخصص في تورتيلا الذرة السميكة المحشوة بمكونات مثل الجبن وقشر الخنزير والزهور المطهوة على صاج تقليدي. يحضر المطبخ هذه يوميًا باستخدام تقنيات يدوية توارثتها الأجيال.
تأسس المطعم منذ حوالي عقد باسم بوبوسيريا سان خواداس تاديو وسرعان ما أصبح مكان تجمع للحي. تعود تقاليد الطهي التي يتبعها إلى السلفادور ولكنها ترسخت هنا في غواتيمالا مع مرور الوقت.
يمزج المطبخ تقاليد البوبوسا السلفادورية مع المنتجات الغواتيمالية المحلية مثل زهور اللوروكو والأعشاب الإقليمية الموجودة في الأسواق القريبة. يعكس مزيج أسلوبي الطهي الصلة الغذائية الوثيقة بين غواتيمالا وجارتها.
يقع المطعم في مستعمرة روزفلت ويفتح في الصباح الباكر لخدمة الإفطار. يحضر المالك الطعام حسب الطلب، ويتوفر التوصيل للعملاء المقيمين بالقرب.
إلى جانب البوبوساس العادية، يقدم المطبخ أيضًا اليوكا المقلية مع الملفوف المخلل وإضافات متنوعة. يخلق هذا المزيج قوامًا ونكهات متعددة تتجاوز ما يتوقعه معظم الزوار.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,072 مساهم حول العالم.
