Original Katsuura-Style Dandan Noodles Ezawa, مطعم نودلز في كاتسورا، اليابان.
أوريجينال كاتسورا ستايل داندان نودلز إيزاوا هو مطعم نودلز في كاتسورا متخصص في نودلز داندان المصنوعة من مرق الصويا وزيت الفلفل الأحمر الصيني واللحم المفروم والبصل والبصل الأخضر. يقدم المكان مستويات مختلفة من الحرارة مع الحفاظ على أجوائه التقليدية.
تأسس المطعم في عام 1954 وابتكر كاتسورا تانتانمن، وهو طبق نودلز محلي مستوحى من مطبخ سيتشوان. أصبح هذا الابتكار وجبة مفضلة لصيادي المنطقة وغطاسيها الذين استمتعوا به بعد عملهم.
يحافظ المطعم على تقاليد الطعام اليابانية مع الجلوس على أرضية التاتامي وأماكن على البار وطاولات تحت ستارة مدخل زرقاء داكنة. يمكن للزوار ملاحظة كيف يقدر السكان المحليون هذه الطريقة التقليدية لتناول الطعام معًا.
يعمل المطعم عادة في معظم أيام الأسبوع ويقدم مستويات مختلفة من الحرارة للنودلز. يجب أن يعرف الزوار أن الإلمام بالمكان يساعد، ومن الحكمة التحقق من أي تغييرات في التوقيت حسب الموسم أو الوقت من اليوم.
كل وعاء من كاتسورا تانتانمن يوازن بين البصل الحلو واللحم المفروم المالح بطريقة تمنح ملف النكهة طابعه الخاص. تبقى الوصفة الأصلية محفوظة حصريًا داخل هذا البيت ولا تُشارك في أي مكان آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,330 مساهم حول العالم.
