Austin's Steak, مطعم ستيك في نوكسفيل، الولايات المتحدة
أوستنز ستيك هو مطعم ستيك في وسط مدينة نوكسفيل، تينيسي، يركز على قطع لحم البقر المشوية على الخشب الصلب. تشمل القائمة خيارات مثل ريب آي وفيليه مينيون ونيويورك سترب، ويُطهى كل منها حسب تفضيل الضيف.
افتتح المطعم في وسط مدينة نوكسفيل في التسعينيات، مقدماً شكل مطعم الستيك الأمريكي التقليدي إلى مشهد الطعام المحلي. على مدى العقود التالية، أصبح خيارًا منتظمًا للسكان الباحثين عن وجبة جادة تركز على اللحوم.
يتمتع أوستنز ستيك بأجواء مطعم ستيك أمريكي كلاسيكي، مع إضاءة خافتة وطاولات مرتبة وإيقاع رسمي لكن غير متعجل. يميل الناس في نوكسفيل إلى اختياره للمناسبات الخاصة بدلاً من الوجبات اليومية.
الحجز مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لأن الطاولات تمتلئ بسرعة في المساء. تتوفر خدمة صف السيارات المجانية في الليل، وهي مفيدة نظرًا للموقع في وسط المدينة.
يُعتق لحم البقر في غرف يتم التحكم في درجة حرارتها ثم يُقطع يدويًا قبل وصوله إلى الشواية، وهي خطوة لا يراها معظم الزبائن لكنها تشكل النتيجة النهائية على الطبق. تتم عملية التعتيق الجاف هذه في المطعم نفسه وليس من طرف ثالث.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,834 مساهم حول العالم.
