La Antigua, مطعم مكسيكي في تلالنبانتلا دي باز، المكسيك
لا أنتيغوا هو مطعم مكسيكي في تلالنبانتلا دي باز يقدم أطباقاً إقليمية تقليدية مثل التاكو والإنتشيلادا والتاماليس. يوفر المكان مقاعد واسعة ويقدم تشكيلة واسعة من التخصصات المكسيكية الكلاسيكية المحضرة بمكونات إقليمية.
تأسس المطعم كمؤسسة لتناول الطعام ومنذ ذلك الحين أصبح حجر الزاوية في ثقافة الطعام المحلية في المنطقة. لقد شكل الطريقة التي يختبر بها السكان والزوار الطبخ المكسيكي التقليدي في المجتمع.
يعرض المطبخ طرق الطهي المكسيكية التقليدية في كل طبق، مع تقنيات التحضير الإقليمية وخلطات التوابل الظاهرة في كل مكان. يعكس الطعام وصفات توارثتها الأجيال وما زالت تستخدم في التحضير اليومي.
يوفر المكان مواقف سيارات للزوار ويعمل يومياً، مما يجعله مرناً للزيارة في أوقات مختلفة. يسهل الوصول إليه والعثور عليه بفضل موقعه على شارع غوستافو باز برادا.
يحصل المطعم على المكونات مباشرة من المزارعين والمنتجين المحليين، مما يملأ كل وجبة بالنضارة والجودة. هذا الارتباط بالموردين المحليين يعني أن القائمة تتغير حسب ما هو متاح حالياً وفي الموسم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
