Chez Branko, مطعم إيطالي في ميتز، فرنسا
شيز برانكو مطعم إيطالي في شارع سان ليفييه، حيث يظهر فرن الحطب من منطقة تناول الطعام. الأثاث بسيط، مع طاولات خشبية وجدران من الطوب. يمكن للزوار مشاهدة تحضير البيتزا مباشرة أثناء تناولهم.
افتتح المطعم عام 1993 وجلب تقنيات صنع البيتزا الإيطالية التقليدية إلى مشهد الطعام في ميتز، بما في ذلك تحضير العجين يدوياً. منذ ذلك الحين، شكّل ثقافة البيتزا المحلية بأساليب أصيلة.
المكان يمزج تقاليد الطبخ الإيطالية مع تأثيرات Lorraine المحلية، ويقدم البيتزا النابولية الكلاسيكية وأطباقاً إقليمية مثل flammekuche للمجتمع.
المكان يقبل الدفع ببطاقة الائتمان ويفتح من الاثنين إلى الأحد مع أوقات منفصلة للغداء والعشاء. خطط لزيارتك حسب الفترة التي تفضلها.
كل بيتزا تحظى باهتمام فردي في فرن الحطب، حيث تمنح الحرارة العالية قشرة متجانسة. هذا الأسلوب الحرفي يميزها عن طرق الإنتاج الضخم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
