Jean De La Queue, مطعم في لا هاي-فواسيير، فرنسا
جان دي لا كيو هو مطعم في لا هاي-فواسيير يقدم المأكولات الفرنسية التقليدية مع أطباق مشوية تُعد على أغصان الكرمة. يستخدم المطبخ مكونات طازجة من المنتجين المحليين ويعمل في أربع قاعات طعام مكيفة بالإضافة إلى تراس يتسع لـ 190 ضيفًا إجمالاً.
تأسس المطعم في عام 1836 ويمثل تقليدًا طهيًا طويلًا في منطقة نبيذ نانت. ظلت أساليب تشغيله تقليدية إلى حد كبير، مما يحافظ على تقنيات الحرف من عصر تأسيسه.
يحافظ المطعم على روابط وثيقة بثقافة النبيذ المحلية في المنطقة، ويحمل مالكه لقب فارس من وسام تيستفان. يختبر الزوار طهيًا متجذرًا في تقاليد منطقة نانتيه.
يقع المطعم على بعد حوالي 15 دقيقة من نانت بالسيارة ويسهل الوصول إليه بالمركبة. يُنصح بحجز طاولة مسبقًا لضمان الحصول على مقعد.
يشوي المطبخ الأطباق على أغصان الكرمة، وهي تقنية قديمة تضفي نكهة دخانية خفيفة على اللحم. أصبحت هذه الطريقة نادرة في المطاعم الحديثة وتجعل هذا المكان جديرًا بالملاحظة لعشاق الطهي التقليدي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
