Screaming Mimi's, مطعم بيتزا في وسط مدينة سافانا، الولايات المتحدة.
Screaming Mimi's هو مطعم بيتزا إيطالي في مبنى من الطوب مع جلسات خارجية وأفران تعمل بالحطب لبيتزا رقيقة القشرة تُصنع طازجة يوميًا. يستخدم المطبخ مكونات محلية، والمساحة تعمل أيضًا كمعرض يعرض أعمال فنانين محليين.
بدأ المطعم في عام 2007 ولا يزال تحت إدارة العائلة مع وصفات أصلية لا تزال مستخدمة حتى اليوم. يعكس هذا الاستمرار عبر الأجيال التزامًا بطرق الطهي والنكهات التقليدية.
يجمع المكان بين تقاليد الطهي من الساحل الشمالي الشرقي وموطنه الجديد في الجنوب، مما يخلق طابعًا مميزًا في مشهد الطعام في سافانا. يلاحظ الزوار كيف يظهر التراث الإيطالي الأمريكي للعائلة في كل طبق يُقدم هنا.
يقع المكان في شارع إيست أوغليثورب أفينيو ويعمل يوميًا مع ساعات ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع. قد يمتلئ المكان الشهير خلال أوقات الوجبات المعتادة، لذا يساعد التخطيط المسبق في ضمان زيارة مريحة.
يصنع المكان عجينة البيتزا من الصفر كل يوم بدلاً من تحضيرها مسبقًا، مما يحافظ على نهج عملي في الإنتاج. تحافظ هذه الممارسة اليومية على طزاجة البيتزا وارتباطها المباشر بالطرق التقليدية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,753 مساهم حول العالم.
