The Barbecue Station, مطعم باربكيو في سان أنطونيو، الولايات المتحدة
يدخن The Barbecue Station اللحوم باستخدام خشب البلوط والمسكيت، مع التركيز على لحم البريسكيت الطري وضلوع الباي باك اللذيذة. يستخدم المطبخ تقنيات تقليدية على اللهب المكشوف لتحقيق نكهاته المميزة.
افتتح منذ أكثر من 30 عامًا كمشروع عائلي يديره بوبي بيكوك وابنه ستيوارت. حافظ الاثنان على نفس طرق التدخين، ورفضا الابتعاد عما جعل المكان ناجحًا منذ البداية.
يتم الطهي في الحفرة في الهواء الطلق حيث يمكن للضيوف مشاهدة عملية التدخين وهي تتكشف. يعكس هذا الشفافية كيف يتم تقدير الباربكيو في تكساس كحرفة meant to be seen and appreciated.
قم بالزيارة من الاثنين إلى السبت خلال ساعات العمل العادية واختر بين تناول الطعام في المكان أو أخذه معك. الوصول مبكرًا فكرة ذكية لأن الأصناف الشائعة غالبًا ما تنفد مع تقدم اليوم.
تعرض غرفة الطعام تذكارات من حقول النفط في تكساس، مما يربط المكان بالماضي الصناعي للمنطقة. يأتي الخبز المجاني والمخللات والبصل والصلصة مع كل وجبة كمرافق للحوم المدخنة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,899 مساهم حول العالم.
