Les Comptoirs d'Alice, مطعم في إقليم لواريت، فرنسا
Les Comptoirs d'Alice هو مطعم في أميلي يتميز بمطبخ مفتوح حيث يحضر الطهاة أطباقًا موسمية مباشرة أمام العملاء. يجمع المفهوم بين تحضير الطعام المعاصر واستخدام المكونات المحلية في كل طبق.
تأسس المطعم في أميلي، وهي بلدية في إقليم لواريت بوسط فرنسا بالقرب من مدينة مونتارجي التي تعود للعصور الوسطى. نشأ من الرغبة في جعل المطبخ المعاصر باستخدام الموارد المحلية في متناول المجتمع.
يكرم المطعم تقاليد الطهي الفرنسية من خلال خدمة البوفيه، حيث يختار الضيوف من بين تخصصات إقليمية متنوعة ومنتجات طازجة. تُظهر طريقة عمل المؤسسة أن المكونات المحلية تظل محورية في تناول الطعام الفرنسي الحديث.
تعمل الوجبات على أساس بوفيه الخدمة الذاتية، لذا من المفيد البدء بكمية قليلة على طبقك والعودة إذا أردت المزيد. تميل الزيارات في منتصف النهار خلال أيام الأسبوع إلى أن تكون أقل ازدحامًا، مما يتيح لك اختيار الأطباق دون عجلة.
يتيح المفهوم للعائلات التي لديها أطفال صغار تناول الطعام بأسعار معقولة، حيث يأكل الأطفال دون سن الثالثة مجانًا. تجعل هذه السياسة المكان مناسبًا للعائلات، حيث يحصل الأطفال الأكبر سنًا أيضًا على قوائم مخفضة تشمل مشروبًا وحلوى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,142 مساهم حول العالم.
