Estilo Campo, مطعم ستيك في بويرتو ماديرو، بوينس آيرس، الأرجنتين
إستيلو كامبو هو مطعم ستيك في بويرتو ماديرو متخصص في لحم البقر المطبوخ على اللهب المكشوف باستخدام تقنيات تقليدية. يضم المطعم منطقة لتناول الطعام مع قسم شواء ظاهر حيث يحضر الطهاة قطعًا مختلفة من اللحم ويقدمونها مباشرة إلى الطاولات.
افتتح المطعم في التسعينيات عندما تحولت بويرتو ماديرو من منطقة ميناء قديمة إلى حي لتناول الطعام حديث. شهدت هذه الفترة إنشاء العديد من المؤسسات الجديدة التي جعلت الحي معروفًا بالطعام الجيد والطهي.
يعكس مطعم الستيك تراث تربية الأبقار المتجذر في الأرجنتين، والذي لا يزال يشكل طريقة طهي اللحم على اللهب المكشوف حتى اليوم. يشاهد الزوار طرق التحضير التي تتصل بالأرض والأشخاص الذين ربوا الأبقار في هذه المناطق لأجيال.
يقبل المطعم الحجوزات لخدمة الغداء والعشاء ويوفر مناطق جلوس في الهواء الطلق. من المفيد الحجز مسبقًا، خاصة إذا كنت ترغب في مشاهدة تحضير الشواء عن قرب أو تفضل وقتًا معينًا من اليوم.
يحصل المطعم على اللحم مباشرة من مزارع الأبقار المحلية ويختار بعناية سلالات وقطعًا معينة للجودة. تسمح هذه العلاقة الوثيقة مع المنتجين للمطبخ بالحفاظ على معايير اللحم التي تتجاوز ما تحققه المطاعم العادية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
