Ty Breiz, مطعم كريب في باريس، فرنسا
Ty Breiz هو مطعم كريب بريتوني في مونبارناس يقدم غاليت مالحة وكريب حلو من دقيق الحنطة السوداء المورد من مولان دو كارمينيه. الوصفات تأتي من منطقة فينيستير في بريتاني وتستخدم مكونات وفية لتقاليد الطهي في تلك المنطقة.
بدأ المطعم في عام 1970 عندما تحول مبنى سكني إلى مطعم كريب في الحي. مع مرور الوقت، أضيفت قصاصات الصحف إلى الخارج، مما أنشأ سجلاً بصرياً لقصة المكان.
يكرم المكان تقاليد الطهي البريتوني، حيث يتم تحضير الغاليت المالحة والكريب الحلو أمام الزبائن الذين يمكنهم مشاهدة التقنية الماهرة.
يقع المطعم في حي مزدحم ويسهل الوصول إليه، مع مساحة تستوعب السكان المحليين والزوار. يجب أن يتوقع الزبائن أوقات انتظار متفاوتة حسب وقت اليوم، خاصة خلال ساعات الغداء وعطلات نهاية الأسبوع.
يطحن المطعم دقيق الحنطة السوداء الخاص به خصيصاً لقائمة الطعام، مما يجعل جميع الغاليت خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. إنتاج الدقيق في الموقع يميز الكريب عن تلك الموجودة في مطاعم أخرى في المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
