Les ateliers gourmands, مطعم وكريبري في بلويرميل، فرنسا
لي أتولييه غورمان هو مطعم وكريبري يقع في مبنى تاريخي يعد الغاليت والغراتان والسلطات باستخدام مكونات من المنتجين المحليين. يحصل المطبخ على الدقيق من بلويرميل والبطاطس من المزارع المجاورة لإنشاء أطباقه.
يعود تاريخ المبنى إلى القرن 16 ويُعرف باسم ميزون دي مارموزيه، الذي سمي على اسم التماثيل المنحوتة الغريبة على واجهته. هذه السمة المعمارية تربط المكان بماضي بلويرميل في العصور الوسطى.
يجسد المطعم تقاليد الأكل البريتوني من خلال تخصصه في الكريب المالح والحلو، المقدم مع عصير التفاح المحلي من المنطقة المحيطة. هذه الطريقة في الأكل جزء من الحياة اليومية والهوية المحلية هنا.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى السبت لخدمة الغداء والعشاء، مع فتح إضافي يوم الأحد خلال أشهر الصيف. غرفة الطعام الحميمة بها مقاعد محدودة، لذا الوصول مبكرًا أو الحجز عملي.
تتسع غرفة الطعام لحوالي 30 ضيفًا وتجمع بين الجدران الحجرية القديمة والعوارض الخشبية من فترات زمنية مختلفة. هذا المزيج من الإطار الذي يعود لقرون والطهي المعاصر يخلق شيئًا مميزًا حول الأكل هنا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,211 مساهم حول العالم.
