Le 6ème Sens, مطعم في روان، فرنسا
يشغل لو سيسيان سين قبوًا مقببًا يعود إلى القرن الثامن عشر بجدران حجرية مكشوفة إلى جانب أثاث معاصر. يمزج المكان بين العمارة التاريخية وعناصر التصميم الحديثة لخلق أجواء تناول طعام راقية.
يعود تاريخ الهيكل إلى عام 1749 كجزء من مشروع قاعة مدينة غير مكتمل في وسط روان. تحافظ الأقبية المقببة على الطابع المعماري لتلك المبادرة من القرن الثامن عشر.
يقود الشيف حكيم بنعلال المطبخ مع التركيز على المكونات الموسمية والتوريد الإقليمي الذي يكرم التقاليد الطهوية النورماندية. يجد الضيوف مطبخًا متجذرًا في النكهات المحلية وأساليب التحضير المعاصرة.
يفتح المطعم أبوابه ويغلق مبكرًا في بداية الأسبوع، حيث يغلق الساعة 22:30 من الاثنين إلى الخميس، ثم يبقى مفتوحًا حتى الساعة 23:00 في عطلة نهاية الأسبوع. على الزوار الذين يخططون لتناول العشاء في وقت متأخر التحقق من اليوم الذي ينوون زيارته، لأن الجدول يتغير يوم الجمعة.
يتم اختيار النبيذ بعناية ليتناسب مع كل طبق ويُقدَّم من بيئة تحت الأرض عمرها قرون، مما يخلق تجربة غير متوقعة تحت شوارع المدينة. يعكس هذا الاقتران بين الحجر القديم والطهي المعاصر كيف يجسر المكان بين عصور مختلفة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,953 مساهم حول العالم.
