月島もんじゃ くうや 渋谷, مطعم مونجاياكي في شيبويا، طوكيو، اليابان
تسوكيشيما مونجا كويا شيبويا هو مطعم على طريقة تيبانياكي في حي شيبويا في طوكيو، حيث يطبخ الضيوف المونجاياكي بأنفسهم مباشرة على صفائح حديدية مدمجة في كل طاولة. يشمل المكان مقاعد مشتركة وغرفًا خاصة منفصلة يمكن حجزها للمجموعات أو المناسبات الخاصة.
يعود أصل المطعم إلى عائلة تجار سمك بالجملة تأسست عام 1871، وقد وفرت منذ ذلك الحين مكونات طازجة من الأسواق المحلية. ولا يزال هذا الارتباط بتجارة الأسماك يشكل طريقة اختيار المطبخ لمكوناته حتى اليوم.
المونجاياكي هو فطيرة لذيذة من منطقة كانتو، تُصنع من خليط أكثر سيولة بكثير من الأوكونومياكي على طريقة أوساكا الذي يعرفه كثير من الزوار. طهيها بنفسك على صفيحة حديدية ساخنة على الطاولة هو جزء من التجربة، والنتيجة طبق مقرمش ومطاطي قليلاً يبدو محليًا جدًا في طوكيو.
يقع المطعم على مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من مخرج هاتشيكو في محطة شيبويا، لذا يسهل العثور عليه سيرًا. إذا كانت إمكانية الوصول تهمك، فمن الأفضل الاتصال بالمطعم مسبقًا، لأن بعض مناطق المكان ليست مهيأة بالكامل لذوي الاحتياجات.
على الرغم من الاسم، لا يقع هذا المطعم في جزيرة تسوكيشيما، وهي الحي في طوكيو الأكثر ارتباطًا بالمونجاياكي. يشير الاسم إلى أصل الوصفات وليس إلى موقع المطعم نفسه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,049 مساهم حول العالم.
