Rajdhani, مطعم نباتي في شمال بنغالور، الهند
راجداني هو مطعم نباتي في شمال بنغالور يقدم وجبات ثالي من غرب الهند. يصل الطعام على صينية مستديرة كبيرة مبطنة بأوعية صغيرة، كل منها يحتوي على طبق مختلف، إلى جانب الخبز والأرز.
بدأت سلسلة راجداني في غوجارات وجلبت وجبة الثالي التقليدية في المنطقة إلى مدن في جميع أنحاء الهند. فرع بنغالور جزء من هذا التوسع، ويقدم نفس أسلوب الطهي الذي بنت العلامة التجارية اسمها عليه.
شكل الثالي المقدم هنا يأتي من غوجارات وراجستان في غرب الهند، حيث كان الأكل من صينية مشتركة كبيرة جزءًا من الوجبات اليومية لقرون. كل وعاء صغير على الصينية يحتوي على تحضير مختلف، لذا تغطي الجلسة الواحدة مجموعة واسعة من النكهات.
يقدم المطعم الغداء والعشاء، ويميل منتصف النهار إلى جذب أكبر عدد من الزوار، لذا فإن الوصول مبكرًا خلال فترة الخدمة يساعد على تجنب الانتظار. سيستمر الموظفون في إعادة ملء كل طبق على الصينية حتى تضع يدك فوقه أو تشير إلى أنك انتهيت.
اسم راجداني يعني "المدينة العاصمة" بالهندية، في إشارة إلى التقاليد الملكية في الترحيب بالضيوف بكثرة الطعام. فكرة الضيافة السخية هذه هي ما يدفع ممارسة إعادة ملء كل طبق حتى يرفض الضيف.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
