Le Récamier, مطعم في الدائرة السابعة، باريس، فرنسا
يقع Le Récamier في ممر للمشاة في شارع Récamier ويقدم السوفليه المالح والحلو المصنوع من مكونات موسمية. تقدم هذه الأطباق يوميا وتعتمد على المنتجات الطازجة من السوق.
تأسس المطعم منذ عدة عقود ثم أعيد تشكيله لاحقا بواسطة Gérard Idoux، وهو طاه سابق من Ledoyen، تحت اسم Les Soufflés du Récamier. جلب هذا التحول التركيز على تخصصات السوفليه كجاذب رئيسي.
يكرم المطعم تقاليد الطهي الفرنسي من خلال تخصصاته مثل حلزون بورغوندي والسوفليه بالفانيليا مع الفواكه. تعكس هذه الأطباق الأذواق الكلاسيكية التي كانت محل تقدير في مطبخ باريس لأجيال.
المدخل يسهل الوصول إليه للزوار القادمين بالمترو إلى Sèvres-Babylone على الخطين 10 و12. الموقع في ممر للمشاة يجعل المطعم سهل الوصول إليه سيرا على الأقدام.
تضم القائمة تركيبات غير متوقعة من السوفليه مثل الفراولة والراوند وتنويعات صلصة الخردل القديمة الطراز. نادرا ما توجد هذه الخلطات من النكهات التقليدية والحديثة في مطاعم باريس الأخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
