Berberè, مطعم بيتزا في تورينو، إيطاليا
بيربيري مطعم بيتزا يقع في ساحة مادونا ديجلي أنجيلي في تورينو، ويشغل مساحة مجددة بألواح جدارية ملونة وطوب مكشوف وجداريات فنية. يستوعب الداخل حوالي 50 زائرًا ويمزج بين التصميم المعاصر واللمسات الريفية.
تأسس المطعم في عام 2010 من قبل الأخوين ماتيو وسلفاتوري ألو، المنحدرين من بولونيا. ثم توسع المطعم ليفتح فروعًا في عدة مدن إيطالية كبرى.
تعرض الجدران أعمالاً فنية لفنانين TO/LET تظهر طفلاً يسبح في النبيذ الأحمر، في إشارة إلى حياة هذا المكان السابقة كقبو نبيذ في ثلاثينيات القرن العشرين. تربط هذه القطع البصرية هوية المطعم الحالية بغرضه السابق.
يعمل المكان بأسعار معتدلة، ويقبل بطاقات الائتمان، ويوفر مدخلاً للكراسي المتحركة. تتوفر منطقة جلوس خارجية في الطقس الأكثر دفئًا.
يبتكر المطعم قوائم تتغير أسبوعيًا ويستخدم العجين المخمر لقواعد البيتزا، مما ينتج قشورًا مقرمشة ودواخل طرية. تستغرق طريقة التخمير هذه وقتًا لكنها تنتج نكهات تختلف عن البيتزا المحضرة بسرعة أكبر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
