Bacira, مطعم آسيوي في مدريد، إسبانيا
باسيرا هو مطعم آسيوي في مدريد متخصص في المأكولات اليابانية والمتوسطية. يتميز المكان بأعمدة من الحديد المطاوع تمتد من الأرض إلى السقف، بينما تخلق عناصر التصميم العتيق تصميمًا داخليًا مميزًا في جميع أنحاء منطقة تناول الطعام.
أسس المطعم ثلاثة طهاة ذوو خبرة: كارلوس لانغريو، فيسنتي دي لا ريد، وغابرييل زاباتا. كان هدفهم إنشاء فن طهي حديث يمزج التقنيات الجديدة مع التقاليد الكلاسيكية.
تمزج القائمة بين طرق الطهي اليابانية والمكونات الإسبانية، مما يخلق نهجًا مميزًا للمطبخ الآسيوي يحترم التقاليد مع استكشاف اتجاهات جديدة. يشكل هذا الاندماج كيفية تجربة الضيوف لكل طبق على الطاولة.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى الأحد مع خدمة الغداء والعشاء في أوقات مختلفة. يجب على الزوار تأكيد ساعات العمل مسبقًا وحجز طاولة مسبقًا لضمان مكان.
يجلب كل من الطهاة المؤسسين الثلاثة مهارات طهي مختلفة، مما يؤدي إلى تفسيرات شخصية لكل طبق. هذا التفاعل بين وجهات النظر المتميزة يجعل القائمة متنوعة ومبتكرة بشكل غير متوقع.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
