Don Benito, مطعم مشويات في باليرمو، بوينس آيرس، الأرجنتين
دون بينيتو هو مطعم مشويات أرجنتيني في باليرمو، بوينس آيرس، يتميز بطاولات خشبية طويلة وجدران من الطوب المكشوف وشوايات باريا التقليدية. يتيح تصميم المطبخ المفتوح للزوار مشاهدة التحضير الكامل من اختيار اللحم حتى الطهي النهائي.
افتتح المطعم في حي باليرمو خلال التسعينيات وأصبح معلمًا لتقنيات الشوي الأرجنتينية التقليدية. تزامن تأسيسه مع إحياء هذه الطريقة في تحضير اللحوم في بوينس آيرس.
يجسد المطعم تقليد الأسادو الأرجنتيني، حيث يقوم البارييروس المهرة بشوي قطع لحم مختلفة على نيران الحطب بصبر ودقة. يشاهد الزوار هذه الحرفة تتكشف طوال وجبتهم.
يقبل المطعم بطاقات الائتمان ويفتح من الاثنين إلى السبت من الساعة 8 صباحًا حتى منتصف الليل. يوم الأحد ساعات العمل أقصر، يفتح عند الظهر ويغلق عند الساعة 5 مساءً.
يتميز المطعم بتصميم مطبخ مفتوح حيث يراقب الضيوف عملية الشوي بأكملها من البداية إلى النهاية. هذا الشفافية تجعل حرفة البارييرو جزءًا لا يتجزأ من تجربة تناول الطعام بدلاً من أن تكون مخفية خلف أبواب مغلقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
