Fazenda, مطعم ستيك في ليدز، إنجلترا
فازيندا هو مطعم ستيك برازيلي في جراناري وارف يقدم قطع لحم طازجة من خلال خدمة مستمرة على الطاولة، حيث يجلب النادلون المدربون الأسياخ لكل ضيف طوال الوجبة. يجمع المكان بين تجربة اللحم المشوي التقليدية وقسم طاولة السوق الذي يقدم السلطات والمرافقات الأخرى.
يجلب المكان طرق الطهي التقليدية من جنوب البرازيل إلى شمال إنجلترا، مستمرًا في تقنيات استُخدمت لقرون. يعود هذا الأسلوب في الطهي إلى تقليد الغاوتشو في رعي الماشية عبر المنطقة.
يعرض المكان كيف يتعامل البرازيليون مع تناول الطعام من خلال مفهوم طاولة السوق، حيث تقف السلطات والأطباق الجانبية بجانب اللحم المشوي. يختبر الزوار كيف يعكس إيقاع الأكل هذا طريقة تجمع الناس ومشاركة الطعام في أمريكا الجنوبية.
يفتح المطعم يوميًا من الساعة 4 مساءً، مع ساعات ممتدة حتى 10 مساءً يومي الجمعة والسبت. يوصى بالحجز ويمكن القيام به عبر الموقع الإلكتروني.
يتحكم المتناولون في تدفق خدمة اللحم باستخدام نظام بطاقة حيث تشير الخضراء إلى النادل لتقديم القطع وتشير الحمراء إلى حاجتهم إلى توقف. هذا يضع وتيرة الوجبة بالكامل في أيدي كل ضيف.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,893 مساهم حول العالم.
