Sana-di-ge Delhi, مطعم مأكولات بحرية في تشاناكيابوري، نيودلهي، الهند
سانا-دي-جي هو مطعم مأكولات بحرية موزع على ثلاثة طوابق مع تراس، يقدم أطباقاً ساحلية مصنوعة من مكونات طازجة مصدرها جميع أنحاء الهند. يتمحور تصميم المكان حول مصباح نحاسي تقليدي من ثقافة تولو، والذي يمنح المكان اسمه.
يستمد المكان اسمه من مصباح نحاسي تقليدي متجذر في ثقافة تولو، والذي يشكل التصميم الأساسي للمطعم. يربط اختيار التسمية هذا المكان بالتقاليد البحرية للمنطقة الساحلية في جنوب الهند.
تبدأ كل وجبة بتقديم ستة أنواع من الصلصات المحضرة: التمر الهندي، جوز الهند، الفلفل الأحمر المحمص، المخلل، النعناع، والطماطم. تُظهر هذه النكهات كيف يستلهم المطبخ من تقاليد متنوعة من المناطق الساحلية في الهند.
يحتوي المطعم على مصعد هيدروليكي لتمكين الوصول بالكراسي المتحركة إلى جميع المناطق ويقبل الدفع ببطاقات الائتمان في كل مكان. تصل المأكولات البحرية الطازجة بانتظام كل يومين، مما يضمن بقاء المكونات في حالة جيدة.
الحلوى المميزة إلينيربياسوم تمزج كريمة جوز الهند مع لب جوز الهند الطري وتقدم في أوعية تقديم على شكل جوز الهند مصنوعة خصيصاً. يُظهر هذا الابتكار كيف يولي المطبخ اهتماماً وثيقاً بكل تفصيل من تجربة تناول الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,895 مساهم حول العالم.
