مطعم سوليدير, مطعم في تشامارتين، إسبانيا
سوليدار مطعم ذو أسقف عالية وأثاث خشبي حديث ونوافذ كبيرة تغمر قاعة الطعام بالضوء الطبيعي نهاراً. التصميم الداخلي يخلق بيئة مفتوحة ومرحبة بالزوار.
افتتح المؤسسة في عام 2015، مقدماً تقاليد الطهي اللبنانية الأصيلة إلى مدريد تحت إشراف طاهٍ تدرب في بيروت. جلبت هذه الافتتاحية منظوراً طهوياً جديداً إلى مشهد الطعام في المدينة.
يمثل المطعم تقاليد الطعام اللبنانية في حي مدريد، ويقدم أطباقاً محضرة باستخدام وصفات عائلية وطرق توارثتها الأجيال. يعكس هذا النهج الطهوي الجذور الثقافية للمطبخ ويمنح الزوار تذوقاً أصيلاً للنكهات المتوسطية والشامية.
يقع المطعم في أفينيدا دي ألفونسو الثالث عشر 39 وقد يتطلب حجزاً في أوقات الذروة لضمان طاولة. يجب على الزوار ملاحظة أن ساعات العمل قد تتغير ويُنصح بالتحقق مسبقاً.
يخبز المطعم خبز البيتا الطازج يومياً في فرنه الحجري الخاص، مما يضيف جودة منزلية لكل وجبة. يُقدَّم هذا الخبز الطازج مع زيوت الزيتون المتوسطية وخلطات التوابل اللبنانية التي نادراً ما توجد في أي مكان آخر بالمدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,904 مساهم حول العالم.
