Triscele, مطعم إيطالي في تشيفالو، إيطاليا
تريسيلي هو مطعم في المركز التاريخي لمدينة تشيفالو يركز على المأكولات البحرية الطازجة من المياه المحلية. يمزج التصميم الداخلي بين الجدران الحجرية ومقاعد مريحة، بينما يعد المطبخ أطباقًا نيئة وأخرى مطهوة ببطء لساعات عديدة.
يعود المبنى الذي يضم المطعم إلى الفترة التي نمت فيها تشيفالو كبلدة ساحلية محصنة تعتمد على الصيد والتجارة. يعكس هذا الموقع الصلة بين البلدة وتقاليدها البحرية التي لا تزال تشكل الحياة اليومية حتى اليوم.
يحتفل المطبخ بتقاليد الطعام الصقلية من خلال الحصول على المكونات من الصيادين والمزارعين المحليين الذين يعملون في المياه والأراضي المحيطة. تناول الطعام هنا يعني تذوق طرق الطهي والنكهات التي كانت جزءًا من هذه المنطقة لقرون.
يقع المطعم في شارع مناسب للمشاة في البلدة القديمة، يسهل العثور عليه والوصول إليه دون عناء. ينصح بالحجز خلال الفترات المزدحمة، ويتحدث الموظفون الإنجليزية ولغات أخرى لمساعدة الزوار.
يتطلب طبق الأخطبوط المزجج ست ساعات في الفرن، مما يجعل اللحم طريًا للغاية قبل إنهائه لفترة وجيزة على الجمر الساخن. طريقة الطهي الطويلة هذه تتطلب جهدًا كبيرًا، لكنها تحول المكون إلى شيء استثنائي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
